A Sınıfı Üretim Alanları İçin AB Mevzuat Uyumlaştırması

2019 yılında AB kriterleri doğrultusunda, çiftkabuklu yumuşakça üretim alanlarının sınıflandırılması uygulamasında düzenleme yapılmıştır. Bu kapsamda, yerel mevzuatta A sınıfı üretim alanları için gerekliliklerin 2019/627 sayılı AB yönetmeliğine uyumlu hale getirilmesi hedeflenmektedir.

Marmara Denizinde yetiştiricilik yapan bazı tesislerin ve dolayısıyla AB ye ihracat yapan tesislerin sorunlarına çözüm sağlayacaktır.

CANLI ÇİFT KABUKLU YUMUŞAKÇALARIN ÜRETİM VE DAĞITIM ALANLARININ SINIFLANDIRILMASINA İLİŞKİN ÖZEL GEREKLİLİKLER

MADDE 53

A SINIF ALANLARI İÇİN GEREKLİLİKLER

Yetkili makamlar, canlı çift kabuklu yumuşakçaların doğrudan insan tüketimi için toplanabileceği alanları Sınıf A alanları olarak sınıflandırabilir.

Bu tür bölgelerden piyasaya arz edilen canlı çift kabuklu yumuşakçalar, (EC) No 853/2004 Yönetmeliğinin Ek III Bölüm VII'sinin Bölüm V'inde belirtilen canlı çift kabuklu yumuşakçalara ilişkin sağlık standartlarına uygun olacaktır.

Sınıf A alanlarından alınan canlı çift kabuklu yumuşakça örneklerinin inceleme süresi içerisinde toplanan örneklerin %80'inde 100 g et ve kabuk içi sıvıda 230 E. coli'yi geçmemesi gerekmektedir.

Numunelerin kalan %20'sinde 100 g et ve kabuklararası sıvıda 700 adet E. coli'yi geçmemelidir.

A Sınıfı alanının bakımı için sabit izleme periyoduna ait sonuçların değerlendirilmesi sırasında yetkili makamlar, bir soruşturmaya dayalı risk değerlendirmesi temelinde, 100 gr et ve kabuklararası sıvıda 700 E. coli düzeyini aşan anormal bir sonucun dikkate alınmamasına karar verebilir.